3 l zeamă de varză zarzavat de supă 600 g peşte verdeaţă. Mod de preparare: Se potriveşte de acră zeama de varză, adăugând apă dacă trebuie. Se fierbe cu zarzavat tăiat mărunt: morcov, pătrunjel, ceapă. Când este aproape gata, se pune peştele curăţit şi tăiat în bucăţi potrivite. Mod de preparare. Pentru ciorba de peste cu zeama de varza se potriveste de acra zeama de varza, adaugand apa daca trebuie. Se fierbe cu zarzavat taiat marunt: morcov, patrunjel, ceapa. Cand este aproape gata, se pune pestele curatit si taiat in bucati potrivite. Zeama de varză, limpede, parfumată, acrişoară se pune şi ea pe foc. După primele clocote ale fierturii se toarnă zeama de varză fierbinte peste legume, să fiarbă împreună, 1 jumătate de oră. Peştele, tăiat bucăţi de-un blid, acu se pune la fiert, 20 de minute. Verdeaţa se toacă şi se presară peste ciorba fierbinte Se potriveste de acra zeama de varza, adaugand apa daca trebuie. Se lasa sa fiarba cu zarzavat taiat marunt: morcov, patrunjel, ceapa. Cand acesta e aproape gata, se pune pestele curatat si taiat in bucati si se lasa sa fiarba. La final se adauga verdeata taiata marunt: marar, patrunjel, tarhon. 1 kilogram peşte (puteţi alege crap, biban, caras) ceapă cartofi 100 grame morcov 100 grame ţelină 4 roşii 500 ml zeamă de varză 100 ml ulei Pătrunjel leuştean sare LS4b.

ciorba de peste cu zeama de varza