Mod de preparare pentru rețeta de friptură de miel la cuptor cu legume. Aprindem cuptorul la 160 de grade și pregătim o tavă încăpătoare. Spălăm foarte bine legumele dar nu le și curățăm de coajă. Eu am curățat doar țelina pentru că am folosit bucăți mai mici. Iar usturoi am avut doar căței mici pe care i-am pus pe ici pe Marinata pentru miel are menirea de a fragezi carnea si de a-i transforma mirosul, conferindu-i o aroma placuta de mirodenii. O reteta simpla pentru acest bait contine: 200 ml ulei de floarea soarelui, 500 ml vin alb sec, 500 ml vin rosu sec, rozmarin proaspat maruntit, cimbru uscat, 10-12 fire de ceapa verde tocata, 7-8 fire de usturoi verde O frigem în tigaia bine încinsă, două minute și jumătate pe fiecare parte. În timpul frigerii nu-i greșit să mai punem două-trei rămurele de cimbru în tigaie. Poate și un cub mic de unt, vine la pachet cu multă savoare. Între timp încingem bine (200-210 grade Celsius) cuptorul. Punem carnea la cuptor pentru 10 minute. Ungem carnea cu amestecul de mirodenii. Trebuie sa nu uitam sa scoatem de la rece carnea cu o ora inainte de timpul cand planificam sa o bagam la cuptor. Si mai simplu, friptura de miel la cuptor poate fi pregatita in avans cu o zi. FRIPTURĂ DE MIEL. Ingrediente lichide: - Ulei de floarea soarelui (aprox. 200 ml) - Vin alb (0.5 l) - Vin rosu (0.5 l) FRIPTURĂ DE MIEL. Ingrediente "uscate": - Rozmarin proaspat sau uscat (2 legaturi) - Cimbru uscat (2 lingurite) - Ceapa verde (3 legaturi) - Usturoi verde (2 legaturi) - Foi de dafin (5,6 foi) - Piper boabe (2 linguri) Jumătate de miel (cca 4 kg) piper boabe pentru împănat carnea 4-5 căței de usturoi pentru împănat carnea Ingrediente pentru marinadă: 2-3 lingurițe de chimen uscat 2-3 lingurițe de cimbru uscat și/sau verde 2-3 lingurițe de rozmarin uscat și/sau verde 2-3 lingurițe de oregano uscat și/sau verde piper măcinat, după gust sare, după gust EusSC4n.

mirodenii friptura de miel